▶ "푸주와 건두부가 같은 음식일까?"라는 질문을 해본 적 있으신가요? 두 식재료 모두 두유나 대두를 기본 원료로 만들어지고, 다양한 요리에 활용되기 때문에 혼동하는 경우가 많습니다. 하지만 두 식재료는 생산 방식, 질감, 맛, 그리고 용도에서 뚜렷한 차이를 가지고 있습니다. 이번 글에서는 푸주와 건두부의 정확한 차이점, 활용법 및 두 식재료를 올바르게 사용하는 요리 팁을 알려드리겠습니다. 이제 혼동 끝! 푸주와 건두부를 완벽히 이해하고 요리에 활용해보세요.푸주와 건두부, 무엇이 다른가요? 🤔✔ 푸주란 무엇인가?**푸주(腐竹)**는 중국 요리에서 자주 등장하는 식재료로, 한국에서는 "유부살" 또는 "두유껍질"로도 알려져 있습니다.푸주의 제조 과정두유를 끓이는 과정에서 표면에 얇은 막이 형성되면 이 막을..