프랑스어에서 유래된 ‘파티시에(pâtissier)’라는 용어와 ‘케이크 디자이너(cake designer)’라는 표현은 각각 제과 및 제빵 분야에서 중요한 역할을 담당하는 전문직입니다. 하지만 이 두 직업은 그들이 수행하는 작업과 기술, 그리고 배경에서 많은 차이가 있습니다. 이번 포스팅에서는 파티시에와 케이크 디자이너의 차이를 명확히 하고, 이들이 제공하는 서비스의 특성에 대해 알아보겠습니다.파티시에의 정의와 역할전문 분야: 파티시에는 제과와 제빵을 전문으로 하는 제과사로, 디저트, 페이스트리, 케이크, 초콜릿 등의 다양한 제과 제품을 제작합니다.기술과 교육: 파티시에가 되기 위해서는 전문적인 교육과정을 이수하거나, 제과학과 관련된 실습을 경험해야 합니다. 이는 맛을 다루는 기술뿐만 아니라, 다양한 재..