전복을 손으로 만져보면 살아 있을 때는 매우 딱딱하게 느껴지지만, 죽으면 무르게 변하는 특징이 있습니다. 왜 전복은 살아있을 때 단단할까요? 또한, 전복의 신선도를 어떻게 확인할 수 있을까요? 이번 글에서는 전복이 살아 있을 때 딱딱한 이유, 전복의 생리적 특징, 그리고 신선도를 확인하는 방법까지 과학적으로 분석해보겠습니다.1. 전복이 살아있을 때 딱딱한 이유전복은 연체동물(Soft-bodied Animal)임에도 불구하고, 살아 있을 때는 매우 단단한 상태를 유지합니다.이것은 근육과 신경 반응 때문입니다.✅ 1) 강한 근육(패각근)으로 몸을 보호함✔️ 전복은 **패각근(Adductor Muscle)**을 사용하여 껍질과 몸을 강하게 붙잡음.✔️ 이 근육은 전복이 살아있을 때 수축된 상태로 유지되어 매우..