한국 전통문화의 소중한 자산 중 하나인 사찰음식은 단순한 음식을 넘어, 자연과 조화를 이루며 삶의 철학을 담아낸 특별한 문화입니다. 2021년, 사찰음식은 대한민국의 국가무형유산으로 지정되며 그 문화적 중요성을 공인받았는데요. 이번 글에서는 사찰음식이 담고 있는 철학적 의미, 역사적 가치, 현대적 중요성을 깊이 있게 살펴보겠습니다.사찰음식이란? 그 철학과 기본 원리사찰음식은 불교의 가르침과 수행에서 비롯된 음식문화로, 자연과 생명, 간소함의 철학이 담겨 있습니다.자연과의 조화:사찰음식은 제철 식재료를 사용하는 것이 특징입니다. 이는 자연의 순리에 따르고, 인간이 자연을 거스르지 않으려는 마음을 담고 있습니다. 인공 조미료 사용을 지양하며, 최소한의 가공을 통해 재료 본연의 맛과 향을 살리는 방식입니다.불..