사찰음식은 단순히 음식을 넘어선 전통적 가치와 철학을 담고 있는 한국의 독자적인 문화 유산입니다. 특히 2021년에 국가무형문화재 제137호로 지정되면서, 사찰음식은 전통적 의의와 현대적 가치를 인정받게 되었습니다. 이번 글에서는 사찰음식이 지닌 철학적, 문화적, 그리고 현대적인 중요성을 다각도로 살펴보고, 이를 통해 사찰음식의 국가무형유산으로서 가지는 가치와 그 필요성에 대해 이야기하겠습니다.사찰음식의 철학과 기본 원리"마음의 수양과 음식의 조화"사찰음식은 불교의 철학과 수행에서 비롯된 음식으로, 단순히 배를 채우기 위함이 아닌 몸과 마음을 치유하는 의미를 담고 있습니다.자연과의 조화사찰음식은 자연에서 구할 수 있는 재료로만 음식을 만듭니다.고기나 인공적인 화학 첨가물을 사용하지 않으며, 채소, 곡물,..