최근 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 당류 섭취를 줄이는 분들이 많아졌습니다. 특히, 열량이 낮으면서도 단맛을 낼 수 있는 **알룰로스(Allulose)**는 건강하고 다이어트 친화적인 감미료로 주목받고 있습니다. 하지만 요리 중에 알룰로스가 없을 땐 과연 대체품으로 올리고당, 물엿, 또는 다른 감미료를 사용할 수 있을까요? 이번 글에서는 알룰로스와 대체 가능한 당류, 각각의 특징과 역할, 그리고 요리별 활용법까지 당류 대체법을 완벽히 정리해드립니다.알룰로스란? 🍃알룰로스는 천연 당류로, 단맛은 설탕과 비슷하지만 체내에 흡수되지 않아 칼로리가 거의 없는 감미료입니다. 건강한 단맛을 제공하는 대체 감미료로, 다이어트나 혈당 관리가 필요한 분들에게 인기가 많습니다.알룰로스의 주요 특징칼로리: 1g..